Закрыть ... [X]

Попробуйте один из рецептов засолки цветной капусты. Капуста богата витаминами и минералами полезными для человека и, к тому же, очень благотворно влияет на пищеварительную систему. Если вы хотите, чтобы ваша засоленная цветная капуста хранилась дольше, можете после приготовления плотно уложить ее в стерилизованные стеклянные банки, накрыть крышкой и поставить в холодильник или в другое холодное место. Солить цветную капусту можно и сразу в банках, но тогда нужно укладывать овощи, чередуя их со специями, плотно утрамбовывая. Чтобы ваше соленье удалось, выбирайте продукты хорошего качества, тогда приготовленное блюдо будет дольше храниться, а его внешний вид будет приятнее и аппетитнее.

Засолка цветной капусты - фото шаг 1

1. Обрежьте с цветной капусты листья, тщательно промойте ее водой. Разделите на соцветия и положите в кипящую воду на 1 минуту, больше не нужно, иначе капуста станет мягкой во время соления. После этого остудите ее в холодной воде, дайте воде стечь.

Засолка цветной капусты - фото шаг 2

2. Очистите и натрите на крупной терке морковь. Чеснок очистите и измельчите с помощью ножа или чеснокодавки.

Засолка цветной капусты - фото шаг 3

3. Для приготовления заливки влейте в кастрюлю литр воды, закипятите ее, добавьте соль и сахар. Перемешайте до их полного растворения.

Засолка цветной капусты - фото шаг 4

4. Выложите остывшую капусту в кастрюлю, добавьте к ней морковь, чеснок, перец горошком, лавровый лист и смесь перцев.

Засолка цветной капусты - фото шаг 5

5. Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки или укропа (по желанию). Залейте цветную капусту остывшим маринадом и хорошо перемешайте.

Засолка цветной капусты - фото шаг 6

6. Капусту накройте плоской тарелкой (вверх дном) и поставьте на нее груз (можно использовать 3-х литровую банку наполненную водой). Через 4-5 дней капуста будет готова.


Источник: http://povar.ru/recipes/zasolka_cvetnoi_kapusty-38632.html


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Бисер официальный сайт
Фото ногтей узоры
Вязание для новорожденных
Клубочек крючком
Вышивка крестом украинский орнамент
Украшение воротничок фото
Разноцветная манишка для девочки спицами - описание, схемы+фото
Божья коровка игольница крючком


Засолка капусты в банках: лучшие рецепты с фото
Засолка капусты в банках: лучшие рецепты с фото


Капуста квашеная
Как солить арбузы на зиму



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ